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桜スイーツ

04/06
さぁ~~くぅ~~らぁ~~~♪♪
やっと咲きだしましたね~~~
朝はチラホラ咲いていただけだったのに、夜に見たら2~3分咲くらい
になってました。
「おっと!アタクシの出番でございますわね!」と
慌てて咲きだした?
昨日ドライブした鎌倉山でも桜が5分咲きくらいになってました。

ところで、最近は桜スイーツがすっご~~く増えたと思いませんか??
(いつなんどきも食べ物が頭をよぎる食いしん坊な私)

昔は桜といえば「桜餅」だったのになぁ~。
あっ、桜の花塩漬けがぺたっと貼り付けられたおせんべいみたいなのも
あったっけ??
そしていつの頃からか桜餡を使った「桜餡ぱん」とかで出して・・・
今では、桜フレーバーのお菓子オンパレードですね。

考えてみれば、桜の花の塩漬けとか桜の葉の塩漬けは昔からあったのだから
スイーツの和洋を問わず、匠の手にかかればいくらだって桜フレーバーの
お菓子が開発できただろうからもっと早くから
あっても不思議じゃないですよねぇ。
あっ、いや、別に文句言ってるわけじゃないですよ。
ただちょっと不思議だなって思って・・・

・・・

という訳で今年、私の中でのヒットは・・

じゃ~~ん
桜プリンでぇ~~す
お姿もかわいいですね。
桜スイーツ1

横から見ると構造が良くわかる。
一番下が桜の葉で香りづけされた桜餡、その上がレアな
クリームチーズケーキのようなチーズババロアのような・・
一番上が桜フレーバーのゼリー+桜花の塩漬け

そうなんです。餡子が使ってあるのです。
実は、和菓子屋さんのスイーツなのです。 
ちょっと、ほんのちょびっとだけする餡の塩味、
濃厚なクリームチーズ味、桜のかほり・・・
とても上品な味わいでございます。期間限定でございました。
桜スイーツ2

同じお店で桜プリンの横に置かれていた「桜ロール」
これも期間限定! もう桜の開花で、長かった冬から確実な春の
兆しにテンション上がっている私としては、
「期間限定」で「桜」とくれば買わずにいられようか!
桜プリンと併せてお買い上げ~~~!

ぐっ!切り口が汚い!柔らかすぎて上手に切れませんでした
そんな美しくない画像をアップする私の美的センスもいかがなものかと
思いましたが、切りなおしたり写真撮りなおしたりする間も
惜しく早く食べてみたくって・・・
私の食い意地>美的センス・・・
という事で食い意地に軍配があがり、美しくない画像をそのままアップ!

お味は・・・う~~ん微妙~~~。
まずいわけではないのですが・・・
桜のかほりもしておりましたが・・・
スポンジ部分がしっとり、きめ細やかで美味しいのです!!
そこに桜餡+桜色の生クリーム=ちょっとがっかり。
何故かというと(あっ、あくまでも私的意見ですよ)
スポンジ部分が本当に美味しいの。
そのままスポンジ部分だけ食べてもおいしいと思うくらい。
そう、甘みも十分ついているのです。
そこにほのか~~に塩味する美味しい桜餡でちょっと味が
濃くなってしまって・・・
プラス桜色で桜フレーバーのしない生クリーム
う~~ん、コンビネーションがちょっと間違ってしまったって感じ??
奥が深いですね~~
桜スイーツ3
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