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幸せおよばれ女子会

07/02
心より感謝です。

春のバラも終わり、雨が多く湿度も高く、お天気もぱっとせず・・・


一人お祭り騒ぎの春が過ぎたら、初夏だというのに
一気にテンションが落ちていたところにうれしいお誘いが!

いつもこちらにおよばれすると、気分高揚、目がらんらん!

だって・・・・
美味しい、美しい、刺激的、楽しい、幸せ、豊か・・・・
様々な感情を味わせていただけるのですもの~~  

お勉強になり、刺激になり、自分の生活を見直し、取り入れ
見習いたいと思う事しきり。

ついつい、自分のペースで怠惰になってしまうことが
このような機会を得ることで、立ち止まって見直すきっかけに
なり、本当にありがたいことでございます。

今回は、「秘密のレシピ」をゲットなさったとのことで
そのお料理をメインにメニューを考えてくださったとのこと。
心が高鳴りますぅ~~

もう好奇心丸出しでお邪魔させていただきました。


朝方はまだ雨が残り、ジメジメしたいたのですが、
初夏にぴったりの爽やかなテーブルセッティングが
待っていてくれました。
きゃっほ~~~

20120629-3

そう言えば、幼少の頃は夏になると縁側に網戸をはめ込んだり、
襖を竹の襖にしたり、すだれをかけたり、食器もガラス食器をだし、
焼物の食器をしまったりという作業を手伝った覚えがあります。
そんなことして涼を呼ぶ工夫をしていたのですよね~~(しみじみ)

こういう涼やかで季節感溢れるセッティングに会うと、
ついつい同じクロス、マット、食器で季節感関係なしのマンネリ化した
テーブルセッティングを反省してしまいます。

20120629-2


ちゃんとそれなりにガラス食器も集めているのですが、
ついついいつもの食器ですませてしまう・・・
見た目が変われば気分も変わるのですが、と言っても
夫はテレビを見ながらあっという間に食べ終わり、
きっと気づいてもくれないでしょう、きっとそうでしょう。

恐らく手編みであろうレース編みのクロス、ピシッとのりが効いて
いてこちらの背筋も伸びるようです。
ナプキンにもピシッとアイロンがかかっていて
どこも手抜きがありません。 
20120629-1

冷たいコーンスープ。
さっぱり、あっさり美味しかった~~
20120629-12

感動したキュウリのサラダ
キュウリのサラダを作れと言われたら、
私はこんなに素敵に作れるだろうか??
「えっ?キュウリだけ???」と悩んでしまい
キュウリの糠漬けのようにただ斜めに切るだけ?になってしまいそう。

キュウリの上でジュレのようにキラキラしているのは
玉ねぎなのですが辛味もなく、美しくキュウリを引き立てていて
夏のテーブルにピッタリ。 センスが光ります
20120629-6

左手奥の白いサラダは、生のカリフラワーと玉ねぎのサラダ。
フレンチドレッシングで和えてしばらく置いてあったらしいのですが、
カリフラワーってシナ~っとならずいつまでもシャキシャキ!

手前はツナのコロッケ、右奥はいんげんなどを豚肉で巻い
焼いたもの。

カリフラワーを薄~~く切ったり、コロッケを作ってあげたり・・
どれもこれも手間暇かかってると思います。
コロッケの衣のパン粉の細かいこと! そして大きさが皆そろっている。
私だったら・・・パン粉はざっくり、コロッケの大きさもバラバラ・・・

「丁寧」とことに憧れ目標としているものの
元来、おおざっぱな性分なのでついつい流されてします。

今回のお呼ばれで、気持ちが引き締まりましたとも!!
20120629-7

そしてそして本日のメインでございます~~~
じゃ~~ん

「世界一の朝食」とウワサされているあの”bills”レシピの
パンケーキ W フレッシュバナナ

七里ヶ浜にしかなかったお店が今では表参道や赤レンガ倉庫にも
できているようですが、いずこもまだ混んでいるようで、憧れつつ
まだ一度も食べたことがございませんでしたので
思わず踊りだしそうなくらい興奮しました。

中々、食べる機会がないことを拗ねて、
「いくら美味しいって言ったってパンケーキでしょう?
そうそう他と変わらないんじゃないの~~??
マックで朝食メニューにあるパンケーキだって結構イケるし。
リコッタチーズが入ったからってそんなに違う訳??」と
自分で自分を慰めておりましたが、心の底では
「あ~~~ん、絶対食べてみたい!」とよだれをたらして
おりました。

はやる心をどうにか抑え、一口・・・・

うっわ~~~!!
天にも昇る心地のお味、香り、食感がお口の中に広がります

お呼ばれしたからって大げさに褒めているわけでは絶対ないです。
本当に正真正銘、昇天レシピでございます。

レシピを聞いてみると卵も沢山使っているようですし、
リコッタチーズもバターも使われているのに
スフレの様なこの口どけ・・・

確かにハリウッドセレブも虜になるってわかりますとも。

そして驚くなかれ、「世界一の朝食を作る男」、
ビル・グレンジャーの世界一の朝食レシピは、このパンケーキを
はじめ、「雲のようなスクランブルエッグ」や
「スイートコーンフリッター」など気前よくレシピがネット上で
公開されています。

どのメニューにも一度は挑戦してみたいと思います。
20120629-8

今回のお呼ばれブランチのテーブルではお料理の情報交換を
はじめ役立つ情報交換が様々飛び交い、お勉強になりました。

本やテーブルセッティングのショーで様々は
しつらえを見てもその時だけで終わってしまい中々実際のテーブルに
活かせていたのが現状。

こうやって実際に素敵なテーブルでお食事を頂くと
あれやこれや好奇心丸出しであれこれ頂きながらみているので
細部まで覚え、本当に勉強になります。

どういう訳か、素敵なレストランでの素敵なセッティングって
意外と記憶に残ってないのです。
「プロの仕様だから」って自分ができることとは一線を引いて
別物だと覚える気がないのか??

あるいはおしゃべりに夢中になっているのか??


・・・・・・・。

う~~ん多分両方でしょう。

今後はレストランでも目を皿にしてお勉強するよう心掛けたいと
思いました。


散々美味しいものをお腹いっぱい頂いたのですが、
帰り道、鎌倉山にあるハウス・オブ・ポタリーの前を通りかかり
つい・・・
お2階がカフェになっておりますので・・・・

確か私はダイエット中のハズ???

まっいいか~~~
本当にユルユルです。


カントリーな雰囲気でかわいいので写真に撮っておきたいと
思っていたのでした。
20120629-13

可愛いクッキングオーブン
20120629-16

この日1日は、感性を大きく揺さぶられる非日常な一日でございました。

自分の日常を見直せる機会が与えられましたことに感謝です。
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